Para os apaixonados por culinária, como eu, e que gostam de botar a mão na massa – literalmente.
A dica de hoje é: Focaccia.
Focaccia – como não podia deixar de ser – é uma receita tradicional da Itália, da província de Gênova. Em sua origem este pão era servido com queijo, assado no forno a lenha e servido ainda quente, por isso tinha o apelido de “Fugassa al Formaggio”
Você pode servir em várias ocasiões: como aperitivo, acompanhado de azeite extra virgem e pimenta rosa. Pode saborear junto com a sopa, e até no café da manhã! Afinal pão é bom a qualquer hora.
Não tem segredo, para ajudar eu vou postar um “vídeo receita” do site do chef Jamie Oliver (que aliás é incrível vale a pena ver as receitas)
Dá trabalho mas vale a pena. Ahhh, você pode mudar o sabor, por exemplo, troque o alecrim por tomilho ou mude completamente colocando parmesão e tomate. Se quiser incrementar ainda mais use coração de alcachofra, alho e ervas finas.
Olha como ficou a minha Focaccia:
Receita da Focaccia do site JamieOliver.com
Ingredientes (para melhor resultado use medidas exatas):
1kg de farinha de trigo para pão
650ml de água morna
21g de levedura seca
2 col. de sopa de açúcar
1 col. de sopa de sal
Azeite extra virgem
Alecrim e alho (variável)Modo de preparo: